哈尔滨市商业学校中餐专业中式菜品设计专业课于12月20日结课并进行学期汇报， 副校长葛雷老师、督导室主任孟庆春老师、教务科科长陈欣老师、班主任赵威老师参加了本次学期汇报并做了点评。

 

本次学期汇报中孙殿涛老师带领学生们将中餐摆台与中式烹饪结合，以“中国宴会”的形式对中式菜品设计制作进行了展示。

 

 

孙殿涛老师采取理论与实践相结合的教学方式，上至原料初加工、原料切配、菜品设计、菜肴制作等大方向教学，下到如何切丝、片、丁、条、段等基本技能，孙殿涛老师的教学，令同学们受益匪浅！

  

“中国宴会”是中国美食文化的最高境界，美食不再只是为了填满饥饿的胃，它给予生活治愈的力量与温暖。“中国宴会”背后是中国区别于其他国家，独一无二的民族文化，“中国宴会”连接起的是中国人共通的家国情怀。在这个重振民族自豪感的时代，以美食为载体传承传统文化，借一场“中国宴”来预祝大家新年快乐！

 

学生作品

 

学生作品

撰稿：原  野

审稿：年艳秋

摄影：陈 欣 、原  野

编辑：朱钰

审核：葛雷

供稿：专业三室